باید ها و نباید های تغذیه ای در دیابت

تغذیه و رژیم غذایی در دیابت

ایجاد یک عادت غذایی سالم در درمان دیابت، به حفظ و کنترل سطح قند خون دیابتی کمک می کند. به لطف سطح طبیعی قند خون، احتمال بسیاری از مشکلات ناشی از دیابت کاهش می یابد. به عنوان مثال، سطح قند خون باید در حد نرمال نگه داشته شود تا از پیامدهای نامطلوب خطرناک مانند چشم، عصبی، حمله قلبی، مشکلات کلیوی و سکته جلوگیری شود. برای این منظور تغذیه سالم و مناسب مورد نیاز است. نه تنها افراد مبتلا به دیابت، بلکه افراد بدون دیابت نیز باید این عادات را به دست آورند. به این ترتیب پایه های زندگی سالم و مناسب پایه ریزی می شود. اگر نمی دانید که دیابتی ها چه بخورند، به خواندن این مطلب ادامه دهید.

چه چیزی در بدن باعث دیابت می شود؟

دیابت بیماری است که در نتیجه ناتوانی ارگانی به نام پانکراس در تولید درست هورمون انسولین یا عدم استفاده از هورمون انسولین تولید شده به خوبی رخ می دهد.

هورمون انسولین چیست؟ هورمون انسولین دیابتی چه می کند؟ هورمون انسولین به قندی که ما مصرف می کنیم به سلول هایمان کمک می کند و به عنوان گلیکوژن در آنجا ذخیره می شود. دیابتی ها نمی توانند از قندی که از غذاهای مصرفی وارد خونشان می شود استفاده کنند و در این صورت سطح قند خون در بدنشان بالا می رود. در نتیجه این وضعیت، بسیاری از اندام ها یا بافت ها در دراز مدت دچار آسیب دائمی یا موقت می شوند. تقریباً از هر 10 نفر در جهان 2 نفر دیابت دارند.

درمان دیابت چگونه است؟

هدف از درمان دیابت تثبیت قند خون بیمار تا حد مطمئن و کاهش احتمال عوارض و کمک به بیمار دیابتی در انجام کارهای روزانه است. در ابتدا برای درمان دیابت ورزش منظم و متناسب زیر نظر پزشک به بیماران توصیه می شود. علاوه بر این، در صورت نیاز به کاهش وزن نیز اقدام می شود. استفاده از برخی از قرص ها برای کنترل سطح قند خون آغاز شده است.

در دیابت که به 2 نوع تقسیم می شود، تنها روش کنترل برای بیماران دیابتی نوع 1 تزریق هورمون انسولین از خارج به بدن است. انجام منظم این تزریقات در زمان های تعیین شده توسط پزشک، بیمار دیابتی را درمان نمی کند، اما باعث افزایش کیفیت زندگی فرد می شود. برای نوع دیگر، بیماران نوع 2، این تزریق انسولین اغلب انجام نمی شود. داروهای ضد دیابت به بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 داده می شود. به این ترتیب درمان دیابت آغاز شده و سعی می شود قند خون به حد مناسب برسد. جدای از این موارد، می توانید با داشتن یک رژیم غذایی متعادل، منظم و سالم، سطح قند خون را به سطوح مناسب برسانید. برای این کار می توانید رژیم غذایی یا لیست رژیم غذایی خاصی را از پزشک خود دریافت کنید. اگر از الکل یا سیگار استفاده می کنید، باید فورا آن را ترک کنید.

چه چیزی برای دیابت خوب است؟

نگه داشتن سطح قند خون در سطح نرمال به دیابتی ها اجازه می دهد تا زندگی بهتری داشته باشند. علاوه بر رژیم غذایی سالم، باید یک برنامه ورزشی منظم و ایده آل ایجاد کرد و علاوه بر داروهای خوراکی ضد دیابت، انسولین درمانی نیز از جمله موارد مفید برای دیابت است. لازم است مصرف قند یا محصولات حاوی قند که قند خون را به سرعت افزایش می دهند، کاهش یا به طور کامل قطع شود. باید مصرف غذاهای چرب و شیرین، اسیدی و الکلی یا نوشیدنی هایی که باعث افزایش وزن می شوند را متوقف کنید. به یاد داشته باشید که دیابت ارتباط زیادی با رژیم غذایی دارد.

دیابتی ها چه چیزی باید بخورند؟

برخلاف تصور رایج، رژیم دیابت به هیچ وجه یک رژیم غذایی محدود کننده نیست. دیابت یک رژیم غذایی بسیار سالم و مغذی است که شامل غذاهای غنی و مغذی، غذاهای کم کربوهیدرات و چربی، میوه ها، سبزیجات و همچنین غلات کامل است. با پیروی از وعده های غذایی دیابتی که با پزشک خود ایجاد می کنید، می توانید رژیم خود را به طور منظم در ساعات خاصی اعمال کنید.

مصرف کربوهیدرات در دیابت

در مورد این سوال که دیابتی ها چه بخورند، بدون شک عجیب ترین پاسخ در مورد مصرف کربوهیدرات است. کربوهیدرات ها که یکی از سه گروه اصلی غذایی ضروری برای زندگی ما هستند، می توانند نقش بیشتری نسبت به پروتئین و چربی در قند خون داشته باشند. کربوهیدرات های سالم ترجیح داده می شوند، زیرا زندگی بدون کربوهیدرات وجود نخواهد داشت.

کربوهیدرات هایی مانند میوه، سبزیجات، محصولات غلات، حبوبات و لبنیات با چربی کم به جای محصولات مضر مانند نان، پاستا، برنج، ذرت و محصولات ذرت، غذاهای شیرین ساخته شده از آرد سفید ترجیح داده می شوند. به این ترتیب مصرف کربوهیدرات در دیابت کم نخواهد بود.

• میوه سرشار از فیبر است، با محصولی که با سبزیجات، میوه‌ها، غذاهای پوست‌دار، لوبیا خشک، نخود و آرد گندم کامل تهیه می‌شود، برای دیابت مفید هستند.
• از آنجایی که ماهی چربی کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد، از جمله غذاهایی است که برای دیابتی ها توصیه می شود.
• کباب کردن توصیه می شود.
• روغن هایی مانند روغن زیتون و روغن بادام باید بیشتر از روغن مایع یا مارگارین ترجیح داده شوند.

برای اطلاعات دقیق مانند لیست رژیم غذایی دیابتی خود یا روش های تغذیه برای دیابتی ها، قطعاً باید از پزشک مشاوره بگیرید.

افراد دیابتی چه چیزی نباید بخورند

مهم ترین غذاهایی که دیابتی ها باید از آنها پرهیز کنند عبارتند از: چربی های اشباع شده، چربی های ترانس، کلسترول و نمک.

• چربی های اشباع شده در محصولات لبنی پرچرب، پروتئین های حیوانی، استیک، سوسیس و کالباس و سالامی یافت می شود.
• چربی های ترانس شامل چربی هایی هستند که بدن ما به آن نیاز ندارد. این روغن ها اغلب در غذاهای فرآوری شده یا مارگارین یافت می شوند.
• کلسترول در محصولات لبنی با محتوای چربی بالا، پروتئین های حیوانی، تخم مرغ، صدف ها و احشاء حیوانی یافت می شود. در مواردی که نیاز به خورده شدن دارد، نباید از مقدار تایید شده توسط پزشک بیشتر شود.
• از آنجایی که نمک نیز نقش مهمی در جذب قند در کلیه ها دارد، بیش از مقدار توصیه شده توسط پزشک می تواند عواقب خطرناکی را به همراه داشته باشد. بنابراین غذاهایی که دیابتی ها نباید مصرف کنند می توانند مشکلات جدی ایجاد کنند.

جدای از اینها، غذاهای خطرناک برای دیابتی ها عبارتند از: غذاهای سرخ شده، چیپس سیب زمینی، غذاهای حاوی قند و شکر، بستنی، نوشیدنی های انرژی زا، الکل و نوشیدنی های شیرین. مصرف این غذاها برای بیماران دیابتی به شدت مضر است.

نکات طلایی برای دیابتی ها

• سعی کنید فیبر بیشتری وارد بدن خود کنید. غذاهایی را انتخاب کنید که با کربوهیدرات های ساده تهیه شده اند.
• از سبزیجات با محتوای نشاسته بالا خودداری کنید.
• میوه های کم کالری و کم قند مصرف کنید.
• غذاهایی با غلات فرآوری شده کمتر بخرید.
• می توانید غذاهایی را با جو بخرید. با مصرف صبحانه می توانید احساس سیری را افزایش دهید. همچنین جو دوسر به کاهش وزن کمک می کند.
• از خوردن شیرینی جات خودداری کنید مگر اینکه مجبور باشید.
• مراقب باشید به هیچ وجه از روغن، نمک و شکر استفاده نکنید. از دوز تجویز شده توسط پزشک تجاوز نکنید.
• چربی های سالم و گوشت های سالم را انتخاب کنید. مراقب باشید که پردازش نشوند.
• مراقب باشید با مشکلاتی مانند کم خونی مواجه نشوید، سعی کنید از غذاهای حاوی آهن استفاده کنید.

مهمترین کاری که دیابتی ها باید انجام دهند ورزش است. صرف نظر از سن خود، اگر می خواهید زندگی سالم و منظم تری داشته باشید، اگر می خواهید قند خون خود را متعادل کنید، باید ورزش کنید. بسته به شرایط خاص فرد، گزینه های بیشتری وجود دارد که بیماران دیابتی باید به آنها توجه کنند. برای اینکه این موارد را بهتر یاد بگیرید، می توانید یک وقت ملاقات با بهترین پلی کلینیک دیابت در استانبول داشته باشید و مناسب ترین پاسخ ها را برای سوالاتی مانند دیابت با پزشک خود، دیابتی ها چه بخورند، دیابتی ها از چه چیزهایی دوری کنند، دریافت کنید.