شیر اغلب از نظر ارزش غذایی به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفته می شود. حاوی مواد مغذی لازم برای بدن انسان است. به همین دلیل است که نوزادان برای رشد و سلامتی خود شیر مادر می نوشند. در واقع، شیر مادر یا شیر دارای تخصص های مشابهی هستند. با توجه به فواید مختلف شیر برای سلامتی، در دوران کودکی از ما خواسته شده است که یک لیوان شیر را در اسرع وقت تمام کنیم. اما ما گاهی در تکمیل لیوان کامل شیر تردید داریم. دیر یا زود متوجه می شویم که این نوشیدنی ضروری ترین نوشیدنی در مقایسه با سایر نوشیدنی های موجود در بازار است.
در این مطلب زیر در مورد برجسته ترین فواید شیر برای سلامتی صحبت خواهیم کرد که به تقویت بدن و همچنین زیبایی شما کمک می کند. شیر به طور کلی به شما در حل مشکلات متعدد بدن در طولانی مدت کمک می کند. اگر می‌خواهید نوشیدنی‌های شیر کلاسیک داشته باشید، نوشیدنی های شیری مانند دوغ یا چاچ، لاسی، ماست همگی سر میز شما در دسترس خواهند بود.
بیایید ابتدا به موضوع بدیهی برسیم. شیر بدون شک منبع غنی از کلسیم است که از استخوان های ما محافظت می کند و آنها را قوی تر و سالم تر می کند. حتی نقش مهمی در انقباض ماهیچه های قلب ایفا می کند و امکان حمل و نقل صاف خون را در بدن فراهم می کند. همچنین ایمنی بدن را قادر می سازد و افزایش می دهد تا در صورت هرگونه آسیب لخته شدن خون امکان پذیر باشد.
خوردن شیر نه تنها به شما مواد مغذی می دهد، بلکه احتمال ابتلا به چاقی را نیز کاهش می دهد. بنابراین، مراقبان وزن توصیه می کنند، اگر می خواهید سطح چربی بدن خود را کاهش دهید، باید در چک لیست شما باشد. اگر از شیر متنفرید، نگران نباشید، می توانید هر ماده شکلاتی را به آن اضافه کنید و آن را برای مصارف نوشیدنی خوشمزه تر کنید. اطمینان حاصل کنید که از افزودن شکر به آن خودداری کنید، در غیر این صورت انگیزه آن هیچ خواهد بود.
کلسیم موجود در بدن از استخوان ها و دندان ها تامین می شود. و برای بهبود آنها، شیر باید اولین انتخاب شما باشد. چه بخواهید از آسیب جلوگیری کنید و چه بخواهید دندان های محکم تری داشته باشید، این نوشیدنی قطعا دلایل زیادی برای لبخند زدن به شما می دهد.
حتی پزشکان معتقدند که خوردن شیر احتمال پوسیدگی و حفره دندان را کاهش می دهد. ممکن است تا به حال تعجب کنید که شیر واقعا بهترین گزینه برای مقابله با آن است.
اگر به شما بگوییم که خوردن شیر پوست شما را براق و درخشان می کند چه؟ بله درست است. بدون نیاز به کرم مصنوعی یا انجام کارهای صورت، حتی یک لیوان شیر هم برای پوست لطیف شما مفید است. بنابراین اساساً به عنوان یک مرطوب کننده عمل می کند و پوست شما را تا حد زیادی تمیز می کند. و همچنین یک اثر روشن کننده شگفت انگیز بر روی پوست شما می دهد.
سطوح کافی ویتامین D تولید سروتونین در بدن را با نوشیدن شیر کنترل می کند (سروتونین نوعی هورمون مربوط به خلق و خو، اشتها و خواب است). برخی از مطالعات نشان می دهد که به دلیل کمبود ویتامین D، ما با افسردگی مواجه می شویم. شیر با ویتامین D غنی شده است که به نوسانات خلقی انعطاف پذیر کمک می کند.
شیر نه تنها یک منبع پروتئین گیاهی عالی است، بلکه سرشار از کلسیم و ویتامین D است - دو ماده مغذی که برای سلامت استخوان ها حیاتی هستند. کلسیم یک ماده معدنی مورد نیاز برای ساخت و حفظ استخوان های قوی است و ویتامین D به بدن کمک می کند تا کلسیم را از غذاهایی که می خوریم جذب کند. از آنجایی که شیر منبع خوبی از هر دوی این مواد مغذی است، یکی از بهترین چیزهایی است که باید در رژیم غذایی خود برای سلامت استخوان ها در طول زندگی نگه دارید.
تصورات غلط زیادی در مورد اینکه چگونه نوشیدن شیر می تواند بر وزن تأثیر بگذارد وجود دارد، اما تحقیقات نشان می دهد که اگر سعی می کنید وزن خود را کاهش دهید یا وزن سالمی داشته باشید، احتمالاً مصرف منظم آن به شما آسیبی نمی رساند. این تا حد زیادی به دلیل ترکیب رضایت بخش کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی موجود در شیر است. پروتئین و چربی می‌توانند شیر را فوق‌العاده پر کنند که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. کربوهیدرات ها به شما انرژی می دهند و به عملکرد بهتر بدن کمک می کنند. وقتی از غذاهایی که می خورید رضایت بیشتری داشته باشید، راحت تر می توانید به سطح گرسنگی و سیری خود احترام بگذارید و به یک الگوی غذایی سالم و متعادل پایبند باشید.
مصرف شیر می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. یک تجزیه و تحلیل از 22 مطالعه (شامل تقریبا 600000 نفر) نشان داد که کل مصرف لبنیات با خطر دیابت رابطه معکوس دارد. این بدان معناست که هر چه مردم به طور منظم لبنیات مصرف کنند، احتمال ابتلا به این بیماری کمتر می شود. مطالعات دیگر نشان داده‌اند که جایگزینی نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شیر به کاهش خطر دیابت نوع 2 نیز کمک می‌کند.
شواهد متناقض زیادی در مورد اینکه چگونه شیر بر سلامت قلب تأثیر می گذارد وجود دارد. روزهایی را به خاطر می آورید که رژیم های کم چرب رایج بود و شیر بدون چربی تنها شیری بود که مردم می نوشیدند؟ این می تواند تا حدی مسئول سردرگمی باشد. خوشبختانه، اکنون می دانیم که چربی جزء مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. با این حال، رابطه شیر با سلامت قلب کمی پیچیده تر است.
برخی از مطالعات نشان می‌دهند که محصولات لبنی خطر سکته مغزی، بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون را کاهش می‌دهند، که می‌تواند به دلیل محتوای پتاسیم آنها باشد، در حالی که مطالعات دیگر نشان می‌دهند که آنها با خطر بالاتر سکته مغزی مرتبط هستند، تا حد زیادی به دلیل محتوای چربی اشباع شده. و مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف شیر و بیماری قلبی اصلاً ارتباطی ندارند. پس این همه به چه معناست؟ به طور کلی، بیشتر تحقیقات اخیر نشان می دهد که شیر تأثیر کمی مفید یا خنثی بر سلامت قلب دارد. مانند هر غذای دیگری، اگر آن را دوست دارید، در حد اعتدال از آن لذت ببرید.
مشخصات تغذیه ای چشمگیر شیر می تواند دلیلی باشد که می تواند به شما کمک کند با افزایش سن از نظر ذهنی تیزتر بمانید. بررسی مطالعات نشان داد که مصرف شیر با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است. مطالعه دیگری نشان داد که لبنیات بدون چربی، لبنیات تخمیر شده و دوغ با عملکرد اجرایی بهتر مرتبط هستند. بنابراین افزودن مقداری شیر به جو دوسر صبحگاهی یا به عنوان یک میان وعده ممکن است به تقویت سلامت مغز شما کمک کند.
محققان فرض می کنند که یکی از دلایلی که شیر می تواند از پیری سالم حمایت کند، تغذیه ای است که شیر فراهم می کند. شیر منبع خوبی از کلسیم، پروتئین و ویتامین B12 است که همگی از مواد مغذی حیاتی برای افراد مسن هستند.
